Моти - история и рецепт приготовления вкуснейшего японского десерта

Моти - это традиционный японский десерт, который имеет более чем 1000-летнюю историю. По легенде, моти был изобретен в VII веке, когда японская императрица продемонстрировала своим придворным клейкое рисовое тесто, которое она получила в результате молотьбы риса в ступе. Таким образом, моти стал одним из наиболее популярных японских десертов.

В течение многих веков моти был символом изобилия и благополучия в Японии. Во времена Нового года, моти часто украшали и подавали в качестве жертвы богам, чтобы привлечь удачу и процветание в новом году.

С течением времени, моти стали использовать не только как десерт, но и как ингредиент для других блюд, включая супы, рагу и закуски.

Сегодня моти - это популярный десерт не только в Японии, но и во многих других странах. Он доступен в различных вариантах начинки и формы, и продается как в традиционных магазинах, так и в супермаркетах и интернет-магазинах.

Для приготовления моти потребуется следующее:

• Моченый клейкий рис
• Вода
• Начинка по вкусу (например, паста из белого боба, зеленого чая, фруктовая начинка и т.д.)
• Кукурузный крахмал или кукурузная мука для обсыпки

Шаг 1: Приготовьте клейкий рис
Перед тем, как начать готовить моти, необходимо приготовить моченый клейкий рис. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте клейкий рис и варите его на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным. Это займет около 20-30 минут.

Шаг 2: Подготовьте начинку
Пока рис варится, можно подготовить начинку по вашему вкусу. Это может быть паста из белого боба, зеленого чая, фруктовая начинка и т.д. Начинку следует приготовить заранее и дать ей остыть до комнатной температуры.

Шаг 3: Смешайте рис с начинкой
Когда рис станет готовым, откиньте его на доску для разделки и дайте остыть на несколько минут. Затем смешайте рис с начинкой до тех пор, пока начинка не станет равномерно распределенной по всему рису.

Шаг 4: Формируйте моти
Возьмите небольшое количество риса с начинкой и сформируйте его в шарик. Опустите шарик в кипящую воду и варите на среднем огне до тех пор, пока моти не всплывет на поверхность воды. Это займет около 2-3 минут.

Шаг 5: Обсыпьте моти кукурузным крахмалом или кукурузной мукой
Когда моти будут готовы, обсыпьте их кукурузным крахмалом или кукурузной мукой, чтобы предотвратить их склеивание.

Готово! Вот ваш новый десерт - моти. Этот десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Моти отлично подходят как для перекуса, так и для десерта после обеда или ужина. Вы можете использовать различные начинки, чтобы придать своим моти разнообразный вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Большой выбор стандартной упаковки для этого чудесного десерта Вы можете посмотреть в нашем каталоге по ссылке